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Manchmal meinen, dass es praktisch die Wissenschaften über eine Ernährung und deshalb für viele übermäßig teuer ist es ist unzugänglich. Solche Meinung in der Wurzel falsch. Die Wissenschaft über eine Ernährung ist zu allen gewandt: zu und den Patientinnen, zu den Erwachsenen und den Kindern, zu den Menschen mit groß und kleiner von den Möglichkeiten. Die wissenschaftlichen Nachrichten ist, mit von der Effektivität vernünftig, die Lebensmittel zu verwenden, von sie jenes wertvoll herauszuziehen, dass sie enthalten, und für, viele Fälle und sie die Qualitäten zu vermehren.

Jedem ist es notwendig es ist in der Nahrung, in den Lebensmitteln, in sie selbst wenn elementar. Ohne es gibt es kein kulturelles Alltagsleben, ohne es, sogar beim Überfluss, es ist schwierig, die Gesundheit, die Arbeitsfähigkeit, die Munterkeit und die Leben bis zum tiefen Alter, fest, physisch und geistig das Starke aufzusparen.

Die Wissenschaft erklärt, in welchen Kombinationen und den Zahlen, in welcher kulinarischer Bearbeitung die Lebensmittel der Lebenstätigkeit des Organismus am meisten günstig sind. Aber kein Gelehrter behauptet, dass teuere Nahrung für alle Fälle nützlicher und zugänglicher zum Preise von nötiger ist.

Im Gegenteil, es kommen die Empfehlungen ganz entgegengesetzt oft vor. So, zum Beispiel, in der ganzen Welt die Gelehrten-Diätassistenten beharrlich, den Teil der Butter viel billiger pflanzen- zu ersetzen, und den Teil des Qualitätsbrotes — grob.